Infusions

Turmeric Milk – Leche de Cúrcuma

[Español debajo] Here is a nice wintry infusion to enjoy specially in the evenings and relax. I found it in a blog that I follow ¨Cooking without limits¨ and since then I’ve tried to make it during the week before going to bed. 

Turmeric milk is an Ayurvedic drink that helps you boost your energy and health. It also helps with indigestion, menstrual cramps, headaches, arthritis and irritable bowel syndrome.

Turmeric milk also fights different types of cancer: breast, colon, liver and prostate, and helps with depression, purifies blood, relieves pain and helps with neurological disorders. 

You can enhanced the taste and the healthy benefits by adding cinnamon, cardamom, black pepper, coconut oil, honey, etc.

Ingredients

  •         2 cups of milk of choice (almond, pecan, coconut and dairy all work in this recipe)
  •         1 teaspoon Turmeric
  •         ½ teaspoon Cinnamon
  •         1 teaspoon raw honey or maple syrup or to taste (optional)
  •         Pinch of black pepper (increases absorption of the turmeric’s benefits)
  •         Tiny piece of fresh, peeled ginger root or ¼ tsp ginger powder
  •         Pinch of cayenne pepper (optional)

Instructions

  1. First, blend all ingredients in a high speed blender until smooth.
  2. Then, Pour into a small saucepan and heat for 3-5 minutes over medium heat until hot but not boiling.
  3. Drink immediately.. Enjoy it!

 

[Español]

Esta infusión es ideal para el invierno, especialmente por la noche después de cenar ya que relaja y tiene muchos beneficios. Encontré esta receta en un blog que sigo ¨Cooking without limits¨ y desde entonces trato de hacerla durante la semana antes de irme a dormir.

La leche de cúrcuma es ayurvédica, ayuda a mejorar la salud y tener más energía. Es buena también para la digestión, dolores menstruales, dolores de cabeza, artritis y síndrome de colon irritable.

Esta infusión también ayuda a pelear contra distintos tipos de cancer, contra la depresión, purifica la sangre, alivia dolores y trastornos neurológicos.

Podés darle más sabor y a la vez aumentar sus beneficios mediante la adición de canela, cardamomo, pimienta negra, aceite de coco y miel.

Ingredientes       

  •         2 tazas de leche a elección (de almendras, o nueces, coco o de vaca)
  •      1 cdita. de cúrcuma
  •      ½ cdita. de canela
  •      1 cdita. de miel o jarabe de arce o a gusto (opcional)
  •      Pizca de pimienta negra (aumenta la absorción de los beneficios de la cúrcuma)
  •      Pieza pequeña de raíz de jengibre, pelada, o ¼ de cucharadita de polvo de jengibre
  •      Pizca de pimienta de Cayena (opcional)

 

Instrucciones

  1. Mezcla todos los ingredientes en una licuadora o blender hasta que esté cremoso.
  2. Luego pasalo a una cacerola y calentalo durante 3-5 minutos a fuego medio sin que llegue a hervir.
  3. Tomalo de inmediato. ¡Que lo disfrutes!

 

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