Recipes

Smoothies – Licuados

These smoothies have been my favorite ones since I discovered them, they are easy to make and it’s great to start the day with a good mood and full of energy, especially if you go exercising. I make them usually on Saturday mornings because I have more spare time and also because it changes my daily routine.

I found them in my favorite recipe books: The Happy Pear and The Medicinal Chef.

Let’s start with the one which helps you wake up and is made with coffee and cacao powder

Chocamocha smoothie

1 ripe banana

250 ml oat milk

1 heaped tablespoon raw cacao powder

1 teaspoon honey or agave nectar

1 shot espresso, cooled

¼ teaspoon cayenne pepper, or to taste

½ red chili, chopped (optional)

Put ingredients in a blender and blend till smooth.

I also add some ice cubes to make it colder and use a frozen ripe banana instead which helps making it even colder. Here you can find some interesting ideas about frozen fruits to use as ice cubes.

Something interesting written in The Medicinal Chef about this smoothie:

Coffee probably isn’t the first thing you’d expect to see in this book, but its bad reputation is unjust. There are in fact many research papers supporting its health benefits – just leave out the sugar and cream.

Benefits of Coffee: Cognitive function, vascular health, energy boosting.

Benefits of Cocoa: It’s bursting with a group of compounds called flavonoids that have been shown to dilate blood vessels. They do this by stimulating the secretion of a substance called nitric oxide that relaxes the muscular walls of the vessels. Recent university studies showed that cocoa flavonoids can enhance cognitive function by improving blood flow to the brain. They may also provide a mild, temporary reduction in blood pressure.

The following smoothie is an easy one from The Happy Pear but with some adjustments I made to make it easier 😉

2 apples (red or green) and add 150 ml of water (you can use only apple juice instead but it won’t be as natural unless you go for a no preservative juice).

Half ripe avocado

Grate some ginger (I don’t add too much but if you are a ginger fan go for more)

Juice of a lime

1 tablespoon of honey

Put the ingredients in a blender and blend till smooth with some ice cubes and enjoy!

P.S: If you are still sleepy after these two smoothies try with Yerba Mate too 😉 . That’s my complete Saturday routine. See picture at the end of spanish version.

Estos licuados desde que los descubrí que son mis favoritos, son fáciles de hacer y están buenísimos para empezar el día con más energía y buen humor, y más aún si vas a ir al gimnasio o a hacer algún ejercicio. Yo los hago generalmente los sábados a la mañana porque tengo más tiempo libre y porque además cambio un poco la rutina de la semana.

Los encontré en mis libros de receta favoritos: The happy pear y The medicinal chef. Empecemos por el de café y cacao que es el que ayuda a despabilarse:

Chocamocha

1 banana

250 ml leche de avena (yo también lo hago con leche de almendra o de coco).

1 cucharada colmada de polvo de cacao

1 cucharadita de miel

1 café expreso frío (hacé café aparte y agregá a la mezcla solo una tacita, puede ser instantáneo si querés hacer el café más rápido y sin colar).

1/4 cucharadita de pimienta de cayena o pimentón (yo pongo solo una pizca porque es bastante picante).

1/2 chile rojo, picado chiquito (es opcional y jamás lo he probado).

Mezcla todos los ingredientes en una licuadora o procesadora y agregá unos cubitos de hielo para hacerlo frío. Yo lo que hago también es congelar las bananas en el freezer y asi ya agregar la banana congelada que hace de hielo también en el licuado. Fijate que hay más ideas acá sobre frutas congeladas para usar como cubitos.

Algo para destacar que dice en el libro The medicinal chef sobre este licuado:

El café no es probablemente lo que esperarías ver en este libro, pero su mala reputación es injusta. Hay de hecho muchos artículos de investigación que hablan sobre los beneficios del café para nuestra salud, solamente dejá afuera el azúcar y la crema. Es bueno para funciones cognitivas, salud vascular y aumentar la energía.

Cacao, el ingrediente estrella: El cacao tiene un grupo de compuestos llamados flavonoides que han demostrado dilatar los vasos sanguíneos. Lo hacen mediante la estimulación de la secreción de una sustancia llamada óxido nítrico que relaja las paredes musculares de los vasos. Estudios recientes universitarios mostraron que los flavonoides del cacao pueden mejorar la función cognitiva, mejorando el flujo de sangre al cerebro. También pueden proporcionar una reducción temporal leve de la presión arterial.

El siguiente licuado es uno del libro The happy pear, con algunos cambios que le hice para que sea más fácil:

2 manzanas (rojas o verdes) y agregá 150 ml de agua fría (podés reemplazar esto por un vaso de jugo de manzana pero tratá de que sea sin preservantes en ese caso).

Media palta (aguacate)

Rayá un poco de jengibre usando un pedacito de la raíz (a gusto).

Exprimí una lima o limón.

1 cucharada de miel.


Mezclá todo en la licuadora o procesadora agregando unos cubitos si lo querés bien frío y disfrutalo!

P.D: Si aún no te despertaste después de estos dos licuados, probá tomando Mate 😉

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