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Nattō: Smelly Beans from Japan with Love. Legumbres olorosas desde Japón con Amor

[Español debajo] My friend and colleague Emi told me about Nattō beans once and I got interested specially when she mentioned that they ¨stink¨ but are very popular in Japan and full of nutrients. So she brought them to work one day, we all knew it since the smell was so strong! (kind of like a strong cheese, or maybe dirty socks?)… It was a funny experience trying them cause you need to stir it and looks horribly sticky but turned out they don’t taste bad at all. Still not sure if I would go to an Asian market to buy them, I guess it’s about getting used to it and incorporate them as part of our diet. Besides, it is not office friendly, I recommend you to try it at home (home alone food) and trash it putting it first into a bag.

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I found more information in Wikipedia:

Nattō is a traditional Japanese food made from soybeans fermented with Bacillus subtilis var. Natto.
A serving of natto (100g) provides 29% of the Daily value (DV) of Vitamin K, 22% of the DV for Vitamin C, 76% of the DV for manganese, 48% of the DV for iron, and 22% of the DV for dietary fiber.

Enjoy the video!…

Mi amiga y compañera de trabajo Emi me contó hace poco sobre unos porotos (frijoles) llamados Nattō y me llamó la atención que me dijo huelen muy mal pero son muy populares en Japón ya que tienen muchos nutrientes y los comen desde pequeños. Un día los trajo al trabajo, no costó mucho darnos cuenta porque se sentía el olor desde lejos (es algo así como un queso fuerte o tal vez como medias sucias?..). Fue divertido probarlo porque tenés que revolverlo y es pegajoso, pero la verdad es que me sorprendió ya que no sabe nada mal. Aún no sé si iría a un mercado asiático a comprarlo pero supongo es cuestión de ir incorporándolo a nuestra dieta diaria. De todas formas, de probarlo no lo hagas en el trabajo, solo o sola en tu casa y metelo en una bolsa antes de tirarlo a la basura..
Aquí les paso más información que encontré en Wikipedia:

El Nattō es un derivado de la soja, resultado de la fermentación de la semilla de soja. Alimento milenario procedente de Japón, muy nutritivo y de fácil digestión.
Una porción de Natto (100gr) provee 29% del valor diario (VD) de vitamina K, 22% de VD de Vitamina C, 76% de VD de magnesio, 48% de VD de hierro y 22% de VD de fibra.

Disfruten del video!..

1 thought on “Nattō: Smelly Beans from Japan with Love. Legumbres olorosas desde Japón con Amor”

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